risotto ai frutti di bosco

ragazze questa ricetta arriva da uno zio che aveva un ristorante in montagna
è favolosa solo che io vado ad occhio con le dosi
quindi regolatevi come fate sempre
prima di iniziare prendete un pentolino per fare il brodo e mettete dentro frutti di bosco io spesso uso quelli surgelati e funghi

nella pentola fate il solito soffritto con cipolla ma mi raccomando poca perchè non si deve sentire meglio usare lo scalogno
mettere il riso ,tostare e sfumare con vino ..anche il vino poco...poi assorbito il vino aggiungete il brodo poco alla volta e mescolare a fuoco lento fino a completa cottura
fare i piatti e guarnire con frutti di bosco freschi

credetemi è una bontà e semplice inoltre fa un figurone !!!!!
spero di essermi spiegata bene

Dev'essere una bontà, non ho capito solo se devi fare un brodo con i frutti e i funghi e poi aggiungerlo alla fine per fare il risotto.

fai il brodo in un pentolino a parte con frutti di bosco e funghi poi dopo aver soffritto cipolla tostato riso e aggiunto vino metti brodo con i frutti di bosco e funghi ..io ne metto poco alla volta aggiungendolo quando si asciuga un pò fino a completa cottura però c è qui ne mette un pò..siccome a me mi piace stare davanti ai fornelli faccio così

Grazie, Mistica è ecisamente da provare!!