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 RISOTTO AL CURRY con banana e mela

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2 partecipanti
AutoreMessaggio
Rebecca

Rebecca


Data d'iscrizione : 22.03.11

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MessaggioTitolo: RISOTTO AL CURRY con banana e mela   RISOTTO AL CURRY  con banana e mela EmptyMar Ago 30, 2011 8:09 am

RISOTTO AL CURRY con banana e mela

Ingredienti per 4 persone:
200 gr. di riso, 1 banana, 1 mela, 15 gr. di scalogno tirito, 50 cl di brodo vegetale, 40 gr. di parmigiano, 1 noce di burro, 1 spicchio di aglio, 1 foglia di alloro, curry, olio, sale e pepe q.b.

Preparazione
Tagliare la mela e la banana a cubettini da 1/2 cm. In una casseruola bassa far sudare lo scalogno trito con olio, aglio e alloro. Tostare il riso e bagnare con il brodo caldo aggiungendolo man mano che si asciuga.

A metà cottura versare 20 gr. di parmigiano, sale, pepe e curry. Continuare a cuocere e quando il riso è quasi pronto aggiustare di sapore (sale e curry) per poi mantecare lontano dal fuoco con grana, burro e cubetti di mela.

Servire il risotto in un piatto piano e versare i cubetti di banana a decoro.

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namaryllis

namaryllis


Data d'iscrizione : 05.05.11
Età : 34

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MessaggioTitolo: Re: RISOTTO AL CURRY con banana e mela   RISOTTO AL CURRY  con banana e mela EmptyMer Ago 31, 2011 8:59 pm

Devo provarlo.... sembra troppo buono!!! queen
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Rebecca

Rebecca


Data d'iscrizione : 22.03.11

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MessaggioTitolo: Re: RISOTTO AL CURRY con banana e mela   RISOTTO AL CURRY  con banana e mela EmptyMer Ago 31, 2011 9:57 pm

Prova, nama... io personalmente non so com'è pale

in pratica ho smesso di cucinare! queen

cmq fammi sapere Very Happy
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MessaggioTitolo: Re: RISOTTO AL CURRY con banana e mela   RISOTTO AL CURRY  con banana e mela Empty

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