Spazle agli spinaci (alias gnocchetti verdi tirolesi)

Andare in montagna ne è valsa la pena!!
Ho trascritto molte buone ricette, tra cui questa

Mescolare in una terrina abbastanza grande 2 UOVA - 100 ml ACQUA - 80 g SPINACI (già lessati) - 1 CUCCHIAIO D'OLIO - NOCE MOSCATA - SALE.
Poi aggiungere 250 g FARINA (piano piano) e mescolare con la frusta elettrica.
La giusta consistenza dell'impasto è non troppo dura e non troppo molla, un pò "elastico" diciamo. Far riposare per 10 minuti.

Intanto preparate una pentola con acqua e sale (poco, che c'è già nell'impasto) e fate bollire. Poi "grattuggiate" dentro la pentola l'impasto che avete ottenuto, con questo strumento


Il tempo di cottura è di 10 minuti. Scolate con il mestolo e poi farcite con burro fuso e prosciutto (se si vuole anche un pò di salvia).

Buon appetito!

Noooo buoooni!! E ora come si fa che mi hai fatto venir voglia e quell'aggeggio non ce l'ho? Tu lo hai comprato vero? Toccherà cercarlo online!

Io ho provato a farli un mese fa con una ricetta trovata su internet... non ho l'aggeggio e ho provato con lo schiacciapatate.... un macello!

x Micia: no purtroppo non l'ho comprato, per fortuna ho la mamma del mio ragazzo che ha questo attrezzo, per cui vado in prestito!! Però effettivamente se non lo si ha diventa un problema, perché l'impasto è semiliquido ed è difficile lavorarlo a mano!! Sì, forse on line ce l'hanno, magari prova in qualche negozio per la casa, però credo che su internet ci sia più probabilità di trovarlo scontato!

x Annika: Eh, magari si potesse fare anche con lo schiacciapatate