Plum cake allo yogurt
Ingredienti
•Farina 0 gr800
•Amido di riso o fecola gr250
•Zucchero gr600
•Burro gr500
•Latte 150gr
•Yogurt intero gr200
•Uova gr400
•Lievito in polvere gr30
•Sale gr5
Procedimento
1.A macchina lavorare il burro con lo zucchero, poi incorporare le uova , il latte, e lo yogurt non freddi di frigorifero, ma tenuti a temperatura ambiente.
2.Aggiungere il sale e infine le farine e il lievito setacciati assieme.
3.Riempire degli stampi da plum cake ben imburrati e infarinati, o anche stampi da porzione,segnare al centro con una spatola con burro fuso e passare in forno a 180°c per 45-minuti quelli grandi , invece quelli piccoli per 25-30 minuti.